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ACIDITA' e pH

 

Il pH è una grandezza che esprime l’acidità. Questa grandezza può essere misurata con semplici strumenti, a patto che ci sia un mezzo acquoso; in altre parole: non è possibile misurare il pH di un solvente organico che non contenga acqua.

La scala del pH è un numero che va da 0 a 14, e deve essere letto in questo modo:

  • valori da 0 a 7 indicano acidità
  • il valore 7 indica neutralità
  • valori da 7 a 14 indicano basicità, anche definita alcalinità

La misura del pH può essere fatta con cartine indicatrici che variano colore a seconda dell’acidità della soluzione: per confronto con una scala cromatica di riferimento si può determinare il valore di pH. La più nota è la “cartina al tornasole”, ma vi sono tanti altri tipi, anche più sensibili perché composte da diverse zone reattive. Si tratta comunque di una lettura approssimata, che può essere influenzata dal fatto che la cartina indicatrice è vecchia e non funziona più correttamente.

E’ altrettanto semplice l’uso di un strumento detto pHmetro. Per i nostri scopi è sufficiente uno strumento tascabile, di utilizzo semplicissimo, come il Checker mostrato a lato.

  • valori inferiori a 7 indicano acidità;
  • valori di pH pari a 7 corrispondono alla neutralità;
  • valori superiori a 7 indicano alcalinità/basicità.


Perché è importante la misura del pH?

Nella conservazione e restauro dei Beni Culturali, la misura del pH ha una duplice funzione.

  1. Misurare la caratteristiche di acidità, neutralità o alcalinità delle varie soluzioni acquose che prepariamo per i trattamenti di restauro, in particolare per le operazioni di pulitura superficiale o di rimozione di materiali. Il valore di pH della nostra soluzione dovrà tener conto sostanzialmente di due fattori:
    che tipo di superficie dobbiamo trattare, più precisamente quali sono le sue caratteristiche di acidità;
    quale azione vogliamo: semplice pulitura di superficie o rimozione di materiali filmogeni.
  2. In certi casi la misura viene effettuata direttamente sulla superficie del manufatto, proprio per determinarne le caratteristiche. In particolare, capire se la superficie è acida è di importanza fondamentale per il materiale cartaceo, proprio perché l’acidità è il nemico principale del materiale costitutivo della carta,la Cellulosa.
Per approfondimenti, si veda l’articolo “Arte – I dipinti mobili“.


pHmetro tascabile

 

 

 

Risultati 1 - 10 di 10

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